【経済】かっぱ寿司「新幹線渋滞」で業績急ブレーキ 回転寿司「注文派」増加で★２

1:春デブリφ ★:2013/04/12(金) 07:18:22.73 ID:.???0

★かっぱ寿司「新幹線」に急ブレーキ　回転寿司「注文派」増加の裏側で… 回転寿司大手「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトホールディングスが、 意外な理由で業績ダウンとなった。ネックとなったのは、同店の看板サービス「新幹線レーン」だ。 2013年4月9日発表された13年度2月期の決算によれば、主力の回転寿司事業の低調が響き、 その営業利益は前期比76.1％減の8億100万円、純損失は22億3400万円となった。 「回転寿司ならではの醍醐味見直したい」 その要因の1つが「店舗オペレーションの異常」、すなわち新幹線レーン偏重の問題という。 近年、かっぱ寿司に限らず回転寿司業界では、「回っている寿司」を取るよりも、 店側に直接注文する客が増えている。「好きなネタが回っていない」 「鮮度の高いネタを食べたい」といった理由からで、マルハニチロホールディングスが 3月発表した調査では、「回転優先派」の21.4％に対し、「注文優先派」が61.1％と3倍近い大差をつけた。 こうしたニーズに対応したのが新幹線レーンで、タッチパネルで好きな寿司を注文すると、 通常のレーンとは別に設置されたレーンを通って、ダイレクトに商品を届けてくれる。 食べたいネタを手軽に食べられると好評で、CMでも大きく紹介されるなどかっぱ寿司「一押し」のサービスだった。 ところが新幹線レーンは1度に1組の客にしか商品を届けることができないため、 注文が集中するとたちまち「渋滞」するという難点が。これが「新幹線推し」で 顕在化してしまった。対策として同社では従来の回転レーンの充実を目指したが、 こちらにも廃棄数の増加という問題があり、こうした課題の解決が遅れたことが、売り上げの低迷につながった。 ある意味では「注文派」増加がもたらしたとも言える今回の業績低下。かっぱ寿司では今後も回転レーン復権を 軸に対応を続けていくとのことで、「回転寿司ならではの醍醐味を改めて見直していきたい」（カッパ・クリエイト ホールディングスの担当者）と話している。 http://www.j-cast.com/2013/04/11172918.html ※前(★1:4/11(木) 16:21:53)：http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1365664913/

19:名無しさん＠１３周年:2013/04/12(金) 07:31:43.20 ID:.xaoj7M5Y0

はま寿司システムのほうがいいってことか

27:名無しさん＠１３周年:2013/04/12(金) 07:37:04.52 ID:.0fhCa4msO

レーン新幹線のダイヤ改正が必要だな。 回転寿司の店内なら、どんなにダイヤ改正をしても撮り鉄もどきと葬鉄に悩まされる事はないだろ。

42:名無しさん＠１３周年:2013/04/12(金) 07:52:10.60 ID:.4ZS/0+wXO

日本人だから回転寿司って一度も入ったことないわ 寿司は素直に普通の寿司屋か出前 回転寿司は寿司と見なしてないから

72:名無しさん＠１３周年:2013/04/12(金) 08:35:27.86 ID:.ZNkOkDmXO

>>42が人気だが、素直に出前って時点で ネタだと気付かず釣られてんだ？ 寿司を食べるために出前とか 日本人なら恥ずかしいだろ

55:名無しさん＠１３周年:2013/04/12(金) 08:02:36.63 ID:.w5JjHFtCP

複線化すればいいだろ

61:名無しさん＠１３周年:2013/04/12(金) 08:06:06.54 ID:.fwWdKMoG0

渋滞の解決は簡単 注文料金を20円ほど加算すればいい これで通常レーンにかなりの人が戻る ただ、他店に客が流れるだろうけどｗ 　

95:名無しさん＠１３周年:2013/04/12(金) 09:30:10.06 ID:.4/dqWCT/0

回転寿司の回ってるやつは見本だぜ 取って食べるのは待ち切れない子どもとジジババくらいだろ 常識ある大人なら見本は見るだけで食う分は注文するわ

138:名無しさん＠１３周年:2013/04/12(金) 10:37:49.69 ID:.fNW39f2R0

どうせ冷凍物なのに、ちょっとくらい長いこと回ってたからって そんなに鮮度に違いはないだろ どうしても注文したいなら回らない寿司屋にいけよ もしくは注文は1.5倍とかな

145:名無しさん＠１３周年:2013/04/12(金) 10:56:43.47 ID:.U7/6aIjL0

解決策：寿司職人を回転させればよい

171:名無しさん＠１３周年:2013/04/12(金) 11:51:17.48 ID:.Y9Y/rk0I0

普段はスシローなんだけど、ちょっと遠いんで 気まぐれで近所にある河童に行ったらこれはマジで不味いんだよ。 ホント、同じ価格帯で商売しておきながらあんなに味に差があったら みんなライバル店に行くっつーの。

180:名無しさん＠１３周年:2013/04/12(金) 12:13:45.50 ID:.K56GZ7NpP

注文派だけどたまに届くの回ってた奴だと思うんだがどうなんだろ？

205:名無しさん＠１３周年:2013/04/12(金) 13:16:35.42 ID:.ZYKy9nVr0

これで新システム導入、さよなら新幹線レーンフェアでもやろうものなら 撮り鉄や葬式鉄がわんさと押し掛け...w

321:旅人:2013/04/12(金) 21:35:25.00 ID:.IIkHdcJPP

俺は回転寿司は行かないし、この先も行くことはないだろう どうせ寿司食うならうまいもん食いたくね？たまにしか食わないんだし 何が悲しくて糞まずい回転寿司に行かなきゃならんのよ 家族で回転寿司に並んでる奴とかさ。なんか可哀相になってくる

441:名無しさん＠１３周年:2013/04/13(土) 19:44:46.54 ID:.2st/9UMj0

純損失が22億にもなってて原因が本当に新幹線の渋滞のせいならとっとと改良タイプのレーン作れよってだけの話だな つうか本当に新幹線レーンの渋滞が主因か？ｗ 注文したのに新幹線渋滞しててなかなか持ってこない！もうかっぱ寿司行くのやめた！ とはならないと思うがｗ

566:名無しさん＠１３周年:2013/04/14(日) 09:06:57.65 ID:.mWXoO5lB0

寿司以外は回さないのはなんでだろうな？ いろいろな味を少しずつ楽しみたいという需要はありそうなのに ラーメンでも、一度に味噌と醤油と塩を合わせて一人前食べたい

672:名無しさん＠１３周年:2013/04/14(日) 21:07:58.47 ID:.LmI8/u8A0

新幹線方式にせず、タクシー乗り場あるいはバス停留所方式にして、 複数のテーブルへ同時に届けられるようにすれば良いと思う。 コースは環状レーン×２車線で・・・ 設備投資が必要だろうけど、制御PC×１台で充分こなせるだろ。

744:名無しさん＠１３周年:2013/04/14(日) 23:23:25.85 ID:.Vyq1uvDH0

結局誰彼かまわず噛み付く荒らしと化した id:xiMCBtPJ0 色んなスレにコピペされて笑われちゃったね♪

760:名無しさん＠１３周年:2013/04/14(日) 23:50:52.31 ID:.DB4hqCteO

id:xiMCBtPJ0 >じゃがいもとにんじんは冷凍に不向きなの知ってた？ なにこいつ こいつCAS冷凍とか知らねーだろ >一人暮らしで一人前の食事を安く作るって実はすごい難しいんだよね こいつのスペックはウンコ

769:名無しさん＠１３周年:2013/04/15(月) 01:29:25.67 ID:.Yh5IXOGs0

俺も一人暮らしずいぶん長いけど、自炊は不経済だと思うなあ。 もやしとかネギとか長期保存できないし、時間効率考えたらそのへんで食った方が安上がりだと思う。 ただし、俺は基本が一日一食だからってのもあるだろうけど、普通の会社員なら自炊するにしても 夕食ぐらいだよね？

794:名無しさん＠１３周年:2013/04/15(月) 05:58:23.80 ID:.XxwG+oLT0

新幹線レーンの一番末端部分にスイッチバックを設け、帰路専用レーンをつなげ。 そうすれば、渋滞などすぐ解消できる。 こんな簡単な事にも気が付かないとはw （混雑する店では、十分元は取れるだろうに。）

802:名無しさん＠１３周年:2013/04/15(月) 06:26:16.61 ID:.vMTn9IMz0

100円系の回転寿司なので注文品を他人に取られる程度のことは仕方ないと思うべきだよ そういうのが嫌なら回らない店に行けば良いだけ 安い店なのにクオリティを求めるのは間違いだよ

815:名無しさん＠１３周年:2013/04/15(月) 07:25:21.19 ID:.L60mFPor0

なんでわざわざBOX席とかいうわけ？ テーブル席でいいのに。

818:名無しさん＠１３周年:2013/04/15(月) 07:40:07.81 ID:.vMTn9IMz0

>>815 言うならテーブル席だけど、キーボードで打つならＢＯＸ席の方が楽だろ 意味は通じるしさ

824:名無しさん＠１３周年:2013/04/15(月) 08:41:52.00 ID:.8MNvo9rpO

こんなの作ったときからわかってるだろ阿保糞（笑） 馬鹿なのこいつらｗｗｗｗｗｗｗ 。

842:名無しさん＠１３周年:2013/04/15(月) 18:16:14.43 ID:./muqyKRD0

こんな子どもみたいな言い訳してる時点で終ってるだろｗ こんなの個人経営のレベルだよ　設備投資しておいて株主に通用するのか？ｗ