【話題】子供の「夏の昼食チャーハン離れ」進む… ある母親「猛暑日に火を使って料理する気にならない」
- 作者: ウィリアム・バーンスタイン,鬼澤忍
- 出版社/メーカー: 日本経済新聞出版社
- 発売日: 2010/04/23
- メディア: 単行本
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1:おじいちゃんのコーヒー :T1C8Y <@しいたけφ ★:2013/07/25(木) 13:35:46.83 ID:.???0
子供たちの夏休みが始まり、平日の昼間から楽しそうに駆け回る 彼らの姿を見かけるようになった。そして、給食がない夏休みの 昼食の定番といえば炒飯だ。ご飯にハムや野菜などが入った炒飯は、 多くの人にとって母親の味のひとつだろう。ところが、近年は食卓への 登場回数が減少傾向にあるようで、7〜8月にもっとも売れる「炒飯の素」市場に変化が表れている。 ご飯と一緒に炒めるだけで炒飯が出来上がる「炒飯の素」市場は、 外食より家庭で食べる内食回帰などの傾向が強まったこともあり、 手堅い市場とみられてきた。東日本大震災の後、長期保存が可能で簡単に 調理できることから大きく人気を回復したが、これは仮の需要だったようで 昨年は大幅に落ち込み、ドライタイプでは前年比約8%減の74億円にとどまっている (2013年7月3日付 日本食糧新聞)。 日本人のコメ離れ傾向が止まらないことや、新たな価値観を打ち出した 新商品の登場がないことから、炒飯の素市場は今年も縮小すると見込まれている。 猛暑になるとご飯食が敬遠される傾向があるのは確かだが、炒飯の登場回数が 減っているらしいいま、子供たちは夏休みの昼ごはんに何を食べているのだろうか。 「なるべく野菜をとれるように手づくりのものをと考えても、 暑すぎると料理をしていられない」というのは、小学生の子供がいる30代主婦だ。 「炒飯ならたいてい食べてくれるし、具や味付けを変えれば二日続けて 出しても嫌がられないから助かるメニューです。でも、気温が35度を 超えるような猛暑日になると、火を使う料理をすると考えるだけで憂鬱になります。 そうなると、昼食は料理をする私も暑くならずにすむものになりがちです」 イカソース http://www.excite.co.jp/News/economy_g/20130725/Postseven_202012.html
17:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 13:40:24.40 ID:.xugGxWPi0
焼き飯ってなんであんなにうまいんだろうなもうたまらんわ
29:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 13:41:35.59 ID:.aPR9mzC7O
>給食がない夏休みの昼食の定番といえば炒飯だ。 もうここから無理矢理すぎw 素麺、蕎麦、冷やし中華とかならまだしも 何故に炒飯を定番と言い張るのか
32:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 13:41:56.65 ID:.NsufEDGPP
俺が思うに、炒飯の素が売れなくなったのは、余ったご飯を冷蔵保存、冷凍保存する家庭が少なくなった ってのも主要因だと思うよ
41:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 13:43:33.89 ID:.a9fXOvu60
家で食べるならレンジで作る冷凍チャーハンの方がうまいだろ
51:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 13:45:37.30 ID:.5Phh1w7w0
冷凍チャーハンをレンジでチン。 これ、猛暑でも関係ない。 なかなか、いける。
62:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 13:47:31.96 ID:.ydw/fqOJ0
炒飯は年間通して定番昼飯だろ 夏の昼飯は素麺だ
65:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 13:47:46.98 ID:.AbBH/Zpi0
炒飯を作るときよりそうめんや冷麺を 茹でるのに使う熱の方が大きいだろ
76:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 13:48:27.21 ID:.el3nnWdb0
>気温が35度を超えるような猛暑日になると、 >火を使う料理をすると考えるだけで憂鬱になります 外はうだるような暑さでも家の中はエアコンで汗1つかかないくらい快適なんだが・・・汁
85:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 13:50:19.89 ID:./IJwfAW10
今時の子供は部屋でゲームばかりしてるんだから 炭水化物ばかり与えてたら太るだけだろう
87:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 13:50:28.12 ID:.r13QXZqX0
揚げ物も減ってるんだろう
111:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 13:53:59.03 ID:.eym07Kt60
>7〜8月にもっとも売れる 記事をそのまま読めば 小売やメーカーの調査でこれまでのデータとしてこの傾向が過去にあったってことでしょ 「うちは夏場にチャーハンなんか食べない」ったって否定材料にならないぞ まあポストセブンだから取材せずに脳内妄想で書いてる可能性もなきにしもあらずだが
116:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 13:55:13.36 ID:.5M6c0fhlP
まず油でべちょべちょにならないようにするには 最初に油を引いた後 卵をおとしてかきまぜる そのあと、ご飯投入だ こうすると油っぽくないチャーハンが作れる 中華屋のソンさんに聞いた
134:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 13:58:47.61 ID:.87H0tx4f0
チャーハンなんて火を使う時間が一番短くて済む料理だと思うが ダラダラ炒めてるからネチャネチャーハンにしちゃうんだよ
144:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 13:59:51.47 ID:.FOIBzEuN0
>気温が35度を超えるような猛暑日になると、火を使う料理をすると考えるだけで憂鬱になります。 よく冷えたスタバにカセットコンロ持っていって ドヤ顔でチャーハン作るのは駄目なのか?
149:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 14:01:03.55 ID:.54hsL3fA0
単純に少子化だからだろ 分母を昔と一緒に考えてるんじゃないのか?
160:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 14:02:38.29 ID:.gDEtVRRI0
ばあちゃんがそうめん大量に茹でるからそれを消費しなければならない
166:大義私 :7UWWY <:2013/07/25(木) 14:03:58.77 ID:.25yBCYnc0
レンジでチンして食べれる冷凍炒飯があるだろ
168:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 14:04:16.08 ID:.sg09Dfxw0
そこはそうめんか冷麦だろ
181:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 14:08:19.87 ID:.TdiPmByD0
コンロのガス離れだろ。
183:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 14:08:47.42 ID:.XjB6O2nQ0
チャーハンなんてあっという間に作り終えるじゃねぇかよ。 こんなので料理する気にならないなら何食うんだ?
205:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 14:13:11.22 ID:.gS6RvLiu0
でも、チャーハンは自分で米炊いて作ると 飯の状態が安定してないせいなのか、 同じチャーハンが作れないんだよなw 冷凍ごはんか、さとうのごはんだと安定するんで、 それでやってる。 あと、1人前ずつしか作らない。
234:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 14:21:49.17 ID:.FOIBzEuN0
夏なら孤独のグルメの第一回にやってた焼き飯がいいんじゃないか? 梅干しが入ってるから夏バテ予防によさそう
267:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 14:28:12.84 ID:.pfWe/NFC0
昼飯時に中華料理屋行ったならともかく、家庭で夏の昼飯にチャーハンなんてもともとそう作るもんか? 変な記事だな
294:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 14:35:10.31 ID:.tp624MmG0
冷凍のチャーハンなんてレンジであっためるんだから 火なんて使わねーじゃん 尖閣問題とかで お母さん達も中国嫌ってる人が増えてるんじゃない? 別にチャーハン作ったからって中国が儲かるわけでもないんだけど 生理的になんとなく嫌なんじゃい?
305:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 14:38:48.37 ID:.TMlLKyrr0
べちゃべちゃな炒飯、ドロドロのカレー、クタクタの野菜炒め等を代表とするかーちゃん料理 今文句言ってても、それがいつしか食いたくても食えない贅沢料理に変わるからな 文句言いながらでも笑いながら食ってやれよ
306:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 14:39:13.79 ID:.Nc31lmRD0
>給食がない夏休みの昼食の定番といえば炒飯だ。 意味不明w お前の家だけだろw
351:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 14:53:31.48 ID:.E877Wx7H0
夏の昼食にチャーハンなんて元々食わんだろ。 そうめんとか冷やし中華だろ普通。
363:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 14:55:37.23 ID:.eoBpKLPJ0
夏の昼食がチャーハンってのがおかしいと思うけど? 冷たい麺類が定番だろうw
377:名無しさん@13周年:2013/07/25(木) 14:57:57.35 ID:.TTRAwKfC0
夏は暑いからスーパー行って買い物するのもだるいんだよね 昼は出前やデリバリーで済ますことが多いかな 子供もそっちのほうが喜ぶしねw